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Empanadas hawaianas doradas
de trigo, jamón, queso y piña, fritas o al aire
Calorías: 300 kcalProteína: 10 gTotal: 15 minutosDificultad: Fácil
- Merienda
- 15 minutos
- Para niños
- Dulce y salado
La hawaiana es la empanada que divide a las familias y siempre gana: el dulce de la piña contra el salado del jamón y el queso fundido, envueltos en masa de trigo que dora suave y pareja. Las de la bandeja vienen armadas; el punto está en dorarlas sin apurarlas, porque la masa de trigo se quema más fácil que la de maíz. Fuego medio, giro constante y ojo de cocinero. En freidora de aire quedan más livianas y el queso funde igual de bien. Para la merienda de los niños o el algo de la tarde, con gaseosa fría, no hay rival en la nevera.
Tiempos de conservación recomendados: máximo 3 días refrigerado y 3 meses congelado. Cocina siempre hasta cocción completa.
Ingredientes
- 5 unidadesEmpanadas hawaianas de trigo
No viene en tu pedido — lo pones tú
- 2 tazasAceite(De tu despensa)
- al gustoSalsa de tomate(De tu despensa)
- al gustoAjí picante(De tu despensa)
Utensilios
- sartén honda o freidora de aire
- pinzas
- papel absorbente
Preparación
Prep 5 min · Total 15 min
Fuego medio para la masa de trigo. Calienta el aceite a fuego medio, más suave que para otros fritos: la masa de trigo dora rápido y necesita tiempo para calentar el relleno sin quemarse por fuera. Prueba con una esquinita antes de meter la primera tanda.
Girar hasta el dorado parejo. Fríe de a tres o cuatro, girándolas cada minuto hasta que la masa esté dorada y con burbujas suaves, unos cuatro minutos. En freidora de aire van a ciento ochenta grados por doce minutos, volteando a la mitad.
Reposo breve antes del bocado. Déjalas reposar tres minutos sobre papel: el queso y la piña por dentro salen ardiendo y el reposo permite que el relleno asiente. Sírvelas con salsa de tomate o solas, que la piña ya trae su gracia.
El toque final. Sírvelas en bandeja con la salsa de tomate y el ají en bowls separados para que cada quien arme su bocado. Si alguna queda para el día siguiente, revive en freidora de aire tres minutos y queda como recién hecha, crocante y fundida por dentro.
Valores nutricionales
por porción
- Calorías
- 300 kcal
- Proteína
- 10 g
- Grasa
- 15 g
- Carbohidratos
- 31 g
- Sodio
- 580 mg
Valores aproximados por porción. Pueden variar según el peso real de cada corte.
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