Pescados y mariscos frescos del Caribe
Róbalo, sierra, pargo, mojarra, camarón, langostino y calamar — recibidos cada mañana de pescadores artesanales y entregados refrigerados a tu casa.
Pescado del día
Recibido cada mañana de pescadores artesanales del Caribe atlanticense.
Cadena de frío estricta
0°C a 2°C en pescado fresco; -18°C continuo en mariscos congelados.
Entrega 60-120 min
GPS en tiempo real para que tu pescado no pierda ni un minuto fuera del frío.
Pescados y mariscos destacados
Lo más pedido en pescadería esta semana. Frescura del Caribe directo a tu cocina.
Cómo elegir pescados y mariscos
Para freír entero, escoge mojarra roja o sierra — quedan crocantes y son económicos. Para platos elegantes, róbalo o mero en filetes a la plancha. El pargo rojo es el premium del fin de semana, frito entero o al horno con limón. En mariscos, el camarón mediano rinde para arroces y pastas; el langostino es para parrilla y paella; el calamar cocina rápido — más de 3 minutos lo endurece. Para cazuela costeña combina camarón, calamar, mejillón y pescado blanco en leche de coco. La frescura se nota: ojos claros, branquias rojas, olor a mar limpio.
Róbalo
Filete y horno
Carne blanca firme, sabor delicado. Ideal en filete a la plancha con limón o al horno con verduras. Premium y bajo en grasa.
Sierra
Frita y al ajillo
Pescado azul con grasa saludable. Frita entera con suero costeño o al ajillo en cocción rápida. Sabor intenso del Caribe.
Pargo rojo
Asado y entero
El rey del Caribe. Frito entero en aceite caliente o asado a la parrilla con limón y mantequilla. La estrella del fin de semana.
Mojarra roja
Frita tradicional
El pescado costeño por antonomasia. Frita en aceite a 180°C durante 6 minutos por lado. Servida con arroz con coco y patacón.
Camarón
Coctel, arroces y pasta
Tres tamaños — mediano para arroces, grande para coctel, jumbo para parrilla. Pelado y devenado bajo pedido.
Langostino
Plancha y paella
Cabeza grande con sabor intenso. A la plancha con ajo, en paella marinera o al ajillo. Listo en 4 minutos por lado.
Calamar
Anillos y rellenos
Limpio y cortado en anillos para frituras o entero para rellenar con tinta y arroz. Cocción corta — más de 3 minutos lo endurece.
Mejillón
Vapor y cazuelas
Al vapor con vino blanco, ajo y perejil. También base de cazuela de mariscos y paella. Llega limpio y listo para abrir al fuego.
Recetas recomendadas
Anillos de calamar apanados
30 min575 kcal
Crocantes por fuera, tiernos por dentro, con salsa rosada.
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Atún en filete a la plancha
25 min655 kcal
Sellado por fuera, rosado por dentro, con ensalada de aguacate al limón.
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Camarones al ajillo
25 min690 kcal
Noventa segundos de sartén, con arroz blanco y patacones.
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Todo sobre pescados y mariscos
Trabajamos pescado fresco recibido cada mañana de la pesca artesanal del Caribe (Salgar, Tasajera, Boca de Ceniza). Algunos productos como camarones grandes y langostinos llegan congelados al -18°C para garantizar trazabilidad — los mantenemos así hasta el momento de la entrega.
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