Cerdo fresco, listo para tu cocina
Costilla, lomo, pernil, tocineta y chicharrón cortados al momento. Refrigerado nunca congelado, despachado en cadena de frío a Barranquilla y zona metropolitana.
Báscula certificada
Pesamos al gramo en básculas calibradas por la SIC. Pides 1 libra, recibes 500 g exactos.
Cadena de frío continua
Refrigerado de 0°C a 4°C desde frigorífico hasta tu cocina. Sin cortes ni descongelaciones intermedias.
Entrega 60-120 min
Despachadores en moto rastreables por GPS. Recibes el ETA y sigues al motorizado en tiempo real.
Cortes destacados de cerdo
Lo que más piden las familias costeñas esta semana. Precios por libra (500 g).
Cómo elegir tu corte de cerdo
El cerdo es la carne más versátil del Caribe. La costilla domina la parrilla del fin de semana — fuego medio, marinado con miel y panela. El lomo sale rápido en plancha o al horno y rinde para platos elegantes con poca grasa. Para fiestas o asados grandes, el pernil alimenta de 8 a 12 personas. La tocineta y el chicharrón son los infaltables del desayuno costeño — con arepa, huevo y suero. Si haces sancocho o mondongo, pide espinazo: el hueso da el sabor que ningún cubo de caldo iguala.
Costilla de cerdo
Parrilla y BBQ
Carne marmoleada con hueso para fuego lento. Marina la noche anterior con miel, mostaza y ajo — el clásico costeño que rinde para ocho personas.
Lomo de cerdo
Plancha y horno
Pieza magra y suave. Córtalo en medallones de 2 cm, sella a fuego alto y termina con salsa de mostaza y romero. Listo en 12 minutos.
Pernil
Asado familiar
El corte para celebrar — pernil entero al horno, marinado con cerveza negra y panela. Servido con arroz con coco y patacón maduro.
Tocineta
Desayuno y entrada
Cortada en lonjas finas para huevos pericos o gruesas para envolver lomo. Curada artesanalmente con sabor ahumado balanceado.
Chicharrón
Bandeja y fríjoles
Con cuero crocante y la grasa justa. Ideal para bandeja paisa, fríjoles guisados o el sancocho del domingo en la costa.
Espinazo
Sancocho y mondongo
Hueso con carne adherida que aporta sabor profundo en cocciones largas. Base obligada de un buen sancocho de costilla costeño.
Recetas recomendadas
Bondiola a la criolla
25 min965 kcal
En tiras salteadas con cebolla en pluma y tomate.
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Cayeye con chicharroncito
40 min835 kcal
Guineo majado con queso y suero, coronado de chicharrón crocante.
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Chicharrón carnudo bien crocante
40 min1020 kcal
Con doble cocción, limón y yuca para acompañar.
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Todo sobre el cerdo
Para parrilla recomendamos costilla de cerdo (BBQ a fuego medio durante 1.5 horas) o lomo en medallones de 2 cm — sellados en plancha y terminados al horno. La pierna ahumada es ideal para asado entero el fin de semana.
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Cobertura completa en Barranquilla y zona metropolitana.
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