Cerdo fresco, listo para tu cocina
Costilla, lomo, pernil, tocineta y chicharrón cortados al momento. Refrigerado nunca congelado, despachado en cadena de frío a Barranquilla y zona metropolitana.
- +4.500familias atendidas
- 4.8★calificación promedio
- 60–120minutos de despacho
Báscula certificada
Pesamos al gramo en básculas calibradas por la SIC. Pides 1 libra, recibes 500 g exactos.
Cadena de frío continua
Refrigerado de 0°C a 4°C desde frigorífico hasta tu cocina. Sin cortes ni descongelaciones intermedias.
Entrega 60-120 min
Despachadores en moto rastreables por GPS. Recibes el ETA y sigues al motorizado en tiempo real.
Cortes destacados de cerdo
Lo que más piden las familias costeñas esta semana. Precios por libra (500 g).
¿Cuánta carne necesitas?
Te decimos exactamente cuántas libras pedir y qué cortes combinar.
Aprox. 2400 g · sugerencia para 6 personas
- Punta de ancael corte estrella del asado2.4 lb
- Lomo finopara invitados o niños grandes1.4 lb
- Chorizo carniceropara abrir el fuego1 lb
Cómo elegir tu corte de cerdo
El cerdo es la carne más versátil del Caribe. La costilla domina la parrilla del fin de semana — fuego medio, marinado con miel y panela. El lomo sale rápido en plancha o al horno y rinde para platos elegantes con poca grasa. Para fiestas o asados grandes, el pernil alimenta de 8 a 12 personas. La tocineta y el chicharrón son los infaltables del desayuno costeño — con arepa, huevo y suero. Si haces sancocho o mondongo, pide espinazo: el hueso da el sabor que ningún cubo de caldo iguala.
Costilla de cerdo
Parrilla y BBQ
Carne marmoleada con hueso para fuego lento. Marina la noche anterior con miel, mostaza y ajo — el clásico costeño que rinde para ocho personas.
Lomo de cerdo
Plancha y horno
Pieza magra y suave. Córtalo en medallones de 2 cm, sella a fuego alto y termina con salsa de mostaza y romero. Listo en 12 minutos.
Pernil
Asado familiar
El corte para celebrar — pernil entero al horno, marinado con cerveza negra y panela. Servido con arroz con coco y patacón maduro.
Tocineta
Desayuno y entrada
Cortada en lonjas finas para huevos pericos o gruesas para envolver lomo. Curada artesanalmente con sabor ahumado balanceado.
Chicharrón
Bandeja y fríjoles
Con cuero crocante y la grasa justa. Ideal para bandeja paisa, fríjoles guisados o el sancocho del domingo en la costa.
Espinazo
Sancocho y mondongo
Hueso con carne adherida que aporta sabor profundo en cocciones largas. Base obligada de un buen sancocho de costilla costeño.
Recetas recomendadas
Tres maneras infalibles de sacarle partido al cerdo del día.
Pernil al horno con cerveza negra
Marinado 12 horas con cerveza, panela y comino. Horneado a 160°C durante 3 horas con autoglaseado. El asado del domingo.
Costillas BBQ a la barranquillera
Cocción a fuego bajo en horno, terminadas a la parrilla con salsa de panela, ají y mostaza. Crocantes por fuera, jugosas adentro.
Chicharrón con arepa de huevo
Chicharrón crocante en su propia grasa, servido con arepa de huevo recién frita y suero costeño. Desayuno costeño completo.
Preguntas frecuentes sobre el cerdo
Lo que más nos preguntan los clientes nuevos.
Para parrilla recomendamos costilla de cerdo (BBQ a fuego medio durante 1.5 horas) o lomo en medallones de 2 cm — sellados en plancha y terminados al horno. La pierna ahumada es ideal para asado entero el fin de semana.
Lo que dicen nuestros clientes
Reseñas reales de familias costeñas que pidieron esta semana.
La carne llega cortada como uno la pide y siempre fría. Llevo 6 meses pidiendo cada semana. El sancocho del domingo no falla.
Llegamos a estas ciudades
Cobertura completa en Barranquilla y zona metropolitana.
Pide tu cerdo fresco hoy
Antes de las 6:00 PM, te llega el mismo día. Pernil, costilla, lomo o tocineta — cortado como lo necesitas.